¿Quién es Club Cocinas?
Club Cocinas es una empresa pionera en el desarrollo y renta de Dark Kitchens en México. Fundada en 2019, antes de la pandemia, fuimos una de las primeras empresas en identificar el potencial de este modelo de negocio en el país. Desde nuestros inicios, nos hemos dedicado a ofrecer soluciones innovadoras para emprendedores y marcas que buscan expandir su presencia en el mercado de entrega a domicilio sin los altos costos y complicaciones de operar un restaurante tradicional.
Al ser de los primeros en traer el concepto de Dark Kitchens a México, hemos ayudado a numerosos negocios a adaptarse a las nuevas tendencias del consumo, con una infraestructura moderna y eficiente que les permite optimizar sus operaciones y llegar a más clientes. Nuestra experiencia nos ha consolidado como líderes en la industria, y hoy seguimos comprometidos en apoyar el crecimiento de marcas y chefs en un entorno competitivo, ofreciendo espacios funcionales, bien equipados y estratégicamente ubicados.
En Club Cocinas, nos enorgullece ser parte de la transformación del sector gastronómico en México, brindando una plataforma sólida y flexible que impulsa el éxito de nuestros inquilinos, desde pequeños emprendedores hasta grandes marcas que buscan expandirse rápidamente.
El Mercado de Delivery en México
México es un mercado en crecimiento continuo en cuanto a la demanda de servicios de entrega a domicilio, particularmente en las grandes ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. El auge de las aplicaciones de delivery como Uber Eats, Rappi, y Didi Food ha transformado la forma en que los consumidores acceden a sus comidas, con un incremento notable en las ventas de comida a domicilio en los últimos años.
En particular, la Ciudad de México se posiciona como uno de los mercados más dinámicos para el sector gastronómico, con una población de más de 9 millones de habitantes y un área metropolitana que alcanza los 22 millones. La alta densidad poblacional y el ritmo de vida acelerado generan una creciente demanda por servicios de comida rápida, saludable y de calidad. De hecho, alrededor del 60% de los consumidores urbanos utilizan aplicaciones de delivery de manera regular, impulsando la expansión de negocios operados desde Dark Kitchens.
Además, el cambio en los hábitos de consumo debido a la pandemia de COVID-19 ha consolidado el modelo de delivery como una opción permanente para muchas familias y profesionales. Los consumidores buscan comodidad y rapidez, lo que convierte a las Dark Kitchens en una solución ideal para satisfacer la demanda local sin los altos costos de operar un restaurante tradicional.
Por otro lado, el interés por nuevos conceptos culinarios y la oferta diversificada de cocinas internacionales, veganas, saludables y de especialidad, ha creado oportunidades para marcas innovadoras que pueden aprovechar la cercanía con áreas de alta demanda para optimizar tiempos de entrega y captar un público diverso. Este entorno competitivo y en expansión hace de México un lugar propicio para el crecimiento y éxito de Dark Kitchens, especialmente en ubicaciones estratégicas.
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